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结核病是世界流行性传染病，曾经在许多国家中广泛流行过，严重威胁民众健康。
古人将肺结核病称为“肺痨”或“痨病”,认为此病是由一种“痨虫”寄居肺叶中，并不断腐蚀肺叶所致。
中医理论认为，正气不足，精气耗损，抗病力弱，是痨病的诱因。本病多因阴虚所致，如阴虚肺热、肺肾阴虚、气阴两亏，临床上以咳嗽，咳血，潮热，盗汗，胸痛，消瘦等为主要症状。
肺痨的治疗原则，分为滋阴扶正和杀虫祛邪两大方面。
下面介绍两款滋阴扶正食疗配方。
清痨芦笋粥
取芦笋50克，洗净、切碎后，加入淘净的粳米100克，放置砂锅中，加水适量，用小火煮烂成粥即可。1日内1顿或分顿趁热佐餐食用。芦笋，抗劳防癌；粳米，补中益气，健脾和胃，除烦渴。本品尤适于有午后低热、咳嗽、咳血等症状的肺痨患者。
药膳中的粳米也可更换为健脾和胃的小米，以增强清退虚热的功效。
清痨银耳粥
取银耳50克放入温水中泡发4小时，除去蒂头、杂质，撕成小块。将红枣10枚洗净，粳米60克淘净后，与银耳一同放入砂锅内，加水适量，用小火熬至银耳、粳米熟透，再加入冰糖或蜂蜜调味即可。粳米，补中益气，健脾和胃；白木耳，滋阴润肺，益胃生津；红枣补脾和胃，益气生津。
本品滋阴润肺，益气止血，适用于虚劳咳嗽，痰中带血等慢性肺痨患者。
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